Вдумчивые виноделы, мотивированные экологическими проблемами, обращаются к коробкам.
Приготовление пищи по рецептам, писательству еды и кулинарным вдохновением от Сэма Сифтона и приготовления пищи NYT. Получите его отправить в свой почтовый ящик.
По многим причинам вина в штучной упаковке имеют огромный смысл. Метод пакета в коробке- отличный способ упаковать легкие вина, которые не предназначены для старения. Тем не менее, категория сталкивается с упрямым сопротивлением как среди потребителей, так и производителей.
Почему? Это своего рода ситуация с курицей и яйцом: потребители приравнивали коробки с плохим вином, потому что так долго, за разбросанными исключениями, только плохое вино было продано в коробках в Соединенных Штатах. И продюсеры не ставят лучшие вина в коробки, потому что они знают о жестокой стигме.
Кратко, эти укоренившиеся взгляды, похоже, смягчились за последние несколько лет, в первую очередь из -за климатического кризиса.
Мотивированное экологическими преимуществами упаковки Bag-in-Box, растущее число производителей и торговцев предпочитает бокс хорошего вина, предназначенного для немедленного потребления, а не использовать стеклянные бутылки.
Теперь широко понимается, что бутылки вина являются важной экологической проблемой . Их производство и транспорт составляют самую большую часть углеродного следа винной промышленности, и, к сожалению, в Соединенных Штатах, по крайней мере, низкий процент стекла перерабатывается.
Индустрия экспериментировала с повторно используемыми, возвращаемыми стеклянными бутылками , но потребители не вернули их, независимо от предлагаемых стимулов. В результате многие экологически чистые производители рассматривают пакеты пакетов в коробке как хороший промежуточный шаг к тому времени, когда потребители примут мудрость многоразовых бутылок.
Открытая коробка вина длится дольше. Когда вы откачиваете бутылку и выливаете напиток, воздух заполняет пустое пространство в бутылке, в результате чего вино медленно ухудшается. В зависимости от возраста и качества вина, открытая бутылка может оставаться хорошей в течение дня или двух, или, может быть, до недели.
Но когда вы постучаете и вкладываете пакет в коробке, пластиковый вкладыш сжимается вокруг оставшегося вина, не допуская воздуха. Вино может оставаться свежим в течение месяца или около того. Кроме того, стандартный блок для коробочного вина составляет три литра, что эквивалентно четырем бутылкам, поэтому количество отходов пропорционально меньше.
Bag-in-box не подходит для всех вин. В отличие от бутылок, которые непроницаемы для воздуха, мешок-в-коробка проницаемая, поэтому это не хорошо для вин, предназначенных для старения более года или около того. Но для тех, кто предназначен для раннего потребления - подавляющее большинство произведенных вин - коробки великолепны.
Liyang принимает индивидуальную винную коробку, пищевую коробку, шоколадную коробку, коробку для торта и так далее.
